🍜 Ẩm thực Nhật Bản: Món ăn nên thử và lưu ý cho người Việt

Ẩm thực Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với sự tinh tế, đẹp mắt mà còn gắn liền với văn hóa và lối sống của người dân nơi đây. Nếu bạn là người Việt lần đầu đến Nhật, chắc chắn sẽ có nhiều món ăn khiến bạn bất ngờ – cả về hương vị lẫn cách phục vụ.

🍣 Sushi – Biểu tượng ẩm thực Nhật

Sushi có thể được tìm thấy ở mọi nơi: nhà hàng cao cấp, cửa hàng tiện lợi, siêu thị, thậm chí là băng chuyền sushi.

• Nigiri sushi (cơm nắm với lát cá sống)
• Makizushi (cuộn rong biển)
• Inarizushi (cơm cuốn trong đậu phụ chiên)

🎌 Lưu ý cho người Việt: Một số người có thể chưa quen với mùi cá sống, hãy thử từ cá hồi, trứng cá ngừ hoặc inari để làm quen dần.

🍜 Ramen – Món mì quốc dân

Ramen có nhiều loại khác nhau tùy theo vùng miền:

• Shoyu (xì dầu): Vị mặn dịu, dễ ăn
• Miso: Vị đậm đà, hơi béo
• Tonkotsu: Nước hầm từ xương heo, đậm vị
• Shio (muối): Nhẹ nhàng, thanh vị

💡 Mẹo: Húp nước mì không bị coi là mất lịch sự – ngược lại, người Nhật xem đó là cách thể hiện món ăn ngon.

🐙 Takoyaki & Okonomiyaki – Món ăn đường phố nổi tiếng

Hai món này rất phổ biến ở Osaka:

• Takoyaki: Bánh bột tròn có nhân bạch tuộc, rắc cá bào và sốt đặc biệt.
• Okonomiyaki: “Bánh xèo Nhật” với bắp cải, thịt, trứng, phủ sốt.

Người Việt thường rất dễ ăn món này vì hương vị tương đối gần gũi.

🍱 Bento – Cơm hộp tiện lợi nhưng đầy đủ

Bento thường được bán tại:

• Siêu thị
• Combini
• Nhà ga

Mỗi phần thường gồm: cơm, thịt cá, rau xào, trứng cuộn... Được trình bày đẹp mắt và cân đối dinh dưỡng.

📌 Giá cả: Chỉ từ 300 ~ 600 yên, rất hợp túi tiền du học sinh.

☕ Tráng miệng và đồ uống

• Mochi – Bánh gạo dẻo, nhiều loại nhân (đậu đỏ, dâu, kem…)
• Matcha – Trà xanh Nhật Bản, thường có vị đắng nhẹ
• Trà đóng chai, cà phê lon – Có thể mua ở mọi cửa hàng tiện lợi

🧊 Lưu ý: Một số món có vị ngọt rất nhẹ, không giống đồ tráng miệng ở Việt Nam.

🧠 Lưu ý khi ăn uống tại Nhật

• Không cắm đũa vào bát cơm
• Không truyền thức ăn bằng đũa (liên quan đến nghi lễ tang lễ)
• Không nói chuyện lớn khi ăn
• Trả khay và dọn chỗ sau khi ăn tại quán ăn tự phục vụ

✅ Kết luận

Ẩm thực Nhật Bản là một hành trình trải nghiệm – từ những món truyền thống như sushi đến món bình dân như bento. Với tâm thế cởi mở và tò mò, bạn sẽ dần khám phá được sự tinh tế, sạch sẽ và hài hòa trong từng món ăn.

🍱 Gợi ý tiếp theo: Trải nghiệm làm thêm ở Nhật: Cơ hội và thử thách